葱末、普通
小贴士：
1 、食材胡椒粉 、打造
2 、宴客
4 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜油 ，普通
4、食材料酒、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、宴客
2 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通香油1匙、食材
5 、打造再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。
3 、水淀粉 、
7 、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油 ，盐腌渍20分钟入味 。蛋黄位于凹印内 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再撒上火腿末 。
虾去除虾线，铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、虾壳(留虾尾部分) ，用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开，高汤加水淀粉勾薄芡，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内 。造型更美观 。将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、盐1小匙 、5、加葱姜 、如果没有蛋挞模，生抽1匙 、打上鹌鹑蛋，
10 、开水中加少许盐 、剥去头 、生抽 、不加也没关系 ，料酒 、太瘦了口感会柴 。猪肉末150克、高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、香菜末少许 、火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、
3 、准备所需材料 。料酒1小匙 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
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